כרמל ברקת מתמקדת בליטיגציה אזרחית ומסחרית בתחומים שונים, לרבות תובענות ייצוגיות, נדל"ן, צרכנות ודיני פרטיות. במסגרת עבודתה, היא ייצגה ומייצגת תאגידים פרטיים וציבוריים ואנשים פרטיים, במגוון הליכים משפטיים ובמגוון בתי משפט שונים.
כרמל דוברת עברית ואנגלית.